Konfekt

Rezept Java Bars

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?

Java Bars	50%	66%	Std.	130%	150%	200%

Kuvertüre d\'Origine Java	250	330	500	650	750	1000
Hippen zerbröselt	125	165	250	325	375	500
flüssige Butter	20	26,4	40	52	60	80
Haselnüsse geröst. Gehackt	40	52,8	80	104	120	160

Summe	435	574,2	870	1131	1305	1740

Die Java Schokolade ist ein ganz tolle helle aber sehr geschmacksintensive Milchschokolade. Sie wird von Callebaut als Kuvertüre in Linsenform angeboten.

Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen.

Die zerbröselten Hippen einrühren.

Die angewärmte Butter und die Haselnüsse unterheben.

Entweder 1 cm dick aufstreichen und vor dem völligen erstarren in Stangen oder Würfel schneiden - ode die Masse in Formen streichen.

Nach Wunsch verzieren oder filieren.